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Maionese, da quando la preparo con questa ricetta non mi sento più in colpa: una versione leggera e priva di grassi
Se siete amanti della maionese, ma non di alcuni suoi ingredienti, puoi preparare una ricetta gustosa senza sentirti in colpa. La maionese è una salsa cremosa ed emulsionata a base di uova, olio e succo di limone o aceto. Il processo di emulsione avviene quando le molecole di grasso dell’olio vengono stabilizzate dai composti presenti […]